
Биткоин впервые превысил отметку в 100 000 долларов
05.01.2025
Криптовалютный прогноз: сколько будет стоить биткойн в 2025 году?
28.01.2025Цены на сливочное масло в Европейском союзе выросли на 19%
Цены на сливочное масло в странах Европейского союза в среднем выросли на 19%. Самый высокий рост зафиксирован в Словакии и Польше — почти 50 процентов.
Рост цен в ЕС
В 26 странах-членах Европейского союза цена на сливочное масло с октября 2023 года по октябрь 2024 года выросла в среднем на 19%.
В Словакии рост составил 49%, а в Германии и Чехии — 40%, согласно данным ЕС, и, судя по сообщениям, цена продолжает расти.
В Германии 250-граммовая упаковка сливочного масла теперь стоит от 2,40 до 4 евро, в зависимости от марки и качества.
Причины роста цен
По словам экономиста Мариуша Дзивульского, аналитика рынка продовольствия и сельского хозяйства PKO Bank Polski в Варшаве, рост цен является результатом глобальной нехватки молока, вызванной снижением производства, в том числе в США и Новой Зеландии — входящей в тройку крупнейших мировых экспортеров сливочного масла.
Европейское сливочное масло, как правило, имеет более высокое содержание жира, чем масло, продаваемое в США. Кроме того, оно продается на вес в стандартной упаковке, поэтому производители продуктов питания не могут скрыть рост цен за счет уменьшения её размеров.
Польские покупатели пострадали
Сливочное масло настолько важно для Польши, что правительство создало стратегические резервы, наравне с природным газом и вакцинами против Covid-19. Во вторник правительство объявило о продаже 1000 тонн сливочного масла из резервов в ответ на резкий рост цен.
По данным правительственного агентства, Национального центра поддержки сельского хозяйства, цена на сливочное масло в Польше выросла на 11,4% с начала ноября и на 49,2% за весь последний год, достигнув к 8 декабря почти 37 злотых (ок. 8,7 евро) за килограмм.
"Каждый месяц сливочное масло дорожает", — говорит 77-летняя Данута Осиньска, которая делает покупки в одном из продуктовых магазинов Варшавы.
Они с мужем любят сливочное масло, но на свою маленькую пенсию с трудом могут оплачивать лекарства. Теперь они едят меньше масла и больше маргарина, хотя его вкус им не нравится.
"Это нельзя сравнивать", — говорит Осинска. — "Жить становится все труднее и труднее".
Политическая ситуация в Польше
Стоимость сливочного масла в Польше стала политическим вопросом. Поскольку в следующем году должны состояться президентские выборы, противники премьер-министра Дональда Туска обвиняют его и партию "Гражданская платформа" в росте цен. Критикуют в Польше и действия главы национального банка, который принадлежит к противоположному политическому лагеру.
Причины дефицита молочного жира
По словам директора Польской молочной палаты Агнешки Малишевской, некоторые потребители решают, где делать покупки, исходя из стоимости сливочного масла, что привело к ценовым войнам между продуктовыми сетями, которые порой искусственно поддерживали низкие цены в прошлом в ущерб производителям.
Малишевска считает, что рост стоимости масла объясняется внутренними, специфическими для ЕС, а также глобальными проблемами. Она утверждает, что основной причиной в Польше является нехватка молочного жира, вызванная тем, что фермеры закрывают свои предприятия из-за низкой прибыльности и тяжелой работы.
Она и другие эксперты также называют причиной снижения производства молока рост цен на энергоносители из-за полномасштабного вторжения РФ в Украину.
Страны Южной Европы
Страны Южной Европы, которые в гораздо большей степени полагаются на оливковое масло, меньше страдают от роста цен на сливочное масло.
С прошлого года стоимость сливочного масла в Италии выросла в среднем на 44%, согласно данным компании CLAL, занимающейся анализом молочного рынка. Италия занимает седьмое место в Европе по производству сливочного масла, но оливковое масло является предпочтительным, даже при изготовлении некоторых десертов. Поэтому цена на сливочное масло у жителей Апеннин не вызывает большой тревоги.
Тем временем в Париже кондитер Арно Дельмонтель, который печет круассаны и булочки с шоколадом для своей кондитерской, говорит, что только с сентября цена на сливочное масло выросла на четверть.
Часть конкурентов, по его словам, переходит на маргарин, но он не собирается этого делать.
"Это искажает представление о том, что такое круассан", — говорит Дельмонтель. — "Круассан делают на масле!"
Рынок в России
С начала года сливочное масло в России подорожало на 32,1%, в годовом выражении — на 34,1%, сообщили в Росстате.
Крупные российские производители масла объявили о сокращении поставок своей продукции в магазины. Причинами снижения объемов выпуска называют дефицит сырья и значительное увеличение издержек.
Среди причин роста цен на сливочное масло может быть низкая рентабельность, предположил глава комитета Совета Федерации РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных.
Заместитель председателя комитета Госдумы РФ по экономической политике Михаил Делягин выразил мнение, что нехватка сливочного масла и рост цен на него возникли из-за того, что сельскому хозяйству ограничили льготные кредиты.
В "Союзмолоке" отметили, что увеличение в стране потребления молочных жиров, в частности творожных сыров и мороженого, совпало с резким снижением импортных поставок из-за ухода с российского рынка производителей из Южной Америки и Новой Зеландии.
Источник новости: Euronews